Dos jóvenes de Puente Genil, emprendedores y profesionales también en otros sectores económicos, Manolo Medina Fernández y Manolo Fernández Gálvez, abrieron anoche las puertas de una nueva línea de negocio en la localidad. Bajo el Nombre de «La Natividad, sabor y tradición». Se trata de un establecimiento con productos gourmet artesanos de fabricación propia en Puente Genil como de Estepa.
El establecimiento está abierto en el paseo del Romeral y abre ininterrumpidamente hasta el 10 de enero, incluidos los días festivos.
OK: ¿Cómo surge esta iniciativa?
M. Medina: Nace de una idea muy sencilla: queríamos reunir los mejores sabores de nuestro pueblo y de nuestra tierra en un único espacio, en el corazón de Puente Genil.
Vimos una oportunidad en el Paseo del Romeral, un lugar que en Navidad se llena de vecinos y visitantes atraídos por el ambiente y el alumbrado. Queremos que la experiencia de visitar Puente Genil se complete ofreciendo los productos estrella de nuestra tierra.
Nuestro objetivo es ser un punto de encuentro donde la gente pueda probar y elegir la calidad: desde un aceite fresco hasta los mejores mantecados. Además, queremos facilitar la compra navideña, ofreciendo productos selectos y novedades especiales, como cremas y licores que rescatan los sabores tradicionales en un formato innovador.
Es, en definitiva, una apuesta por el comercio local, la calidad del producto y la experiencia del cliente.
OK:¿Qué productos destacaríais como los más representativos?
M. Fernández: Nuestra tienda se centra en tres pilares que identifican a Puente Genil y a la esencia de la Navidad, el Membrillo, es sin duda, el producto estrella y emblema de nuestro pueblo. Ofrecemos carne de membrillo en diferentes formatos, un manjar de la tierra que no puede faltar en ninguna mesa. De otro lado, ofrecemos el aceite de Oliva Virgen Extra, en este sentido vendemos aceite fresco y sin filtrar de cosecha temprana, el auténtico «oro líquido» de nuestra comarca, garantizando la máxima calidad y sabor. Y ppor supuesto, los Mantecados, Polvorones y especialidades en chocolate, estos provienen de Estepa, y los complementamos con especialidades de chocolate y, como gran novedad, con licores y cremas de sabores como mantecado y polvorón.
En resumen, somos la tienda que reúne la excelencia del membrillo y el AOVE de Puente Genil con los mejores dulces navideños.
OK: ¿Qué papel tiene el producto local en vuestra propuesta?
M. Medina: Es el corazón del proyecto. Apostamos por las marcas de Puente Genil, por el aceite fresco recién molturado y por la carne de membrillo elaborada en nuestras fábricas locales. Creemos en dar visibilidad a lo nuestro y en mostrar que la calidad y el sabor más auténtico se encuentran aquí, en nuestra tierra.
OK:¿Qué novedades o productos especiales podrán encontrar los visitantes este año?
M. Fernández: Este año hemos querido sorprender con productos innovadores que reinterpretan los sabores de siempre. Las cremas y licores de mantecado y polvorón están siendo un éxito, porque combinan tradición y modernidad. También incorporamos formatos más prácticos de membrillo y aceites frescos de las principales marcas del pueblo, para facilitar la compra y el regalo navideño.
OK: ¿A quién va dirigida esta propuesta?
M. Medina: A todos los públicos. Queremos ser un punto de encuentro para los vecinos, pero también un lugar de descubrimiento para los visitantes que vienen a disfrutar del alumbrado y del ambiente navideño de Puente Genil. Aquí pueden llevarse un pedacito de nuestra tierra en forma de sabor.
OK: ¿Cuá es vuestra expectativa de negocio?
M. Fernández: Queremos poner en valor lo que nos identifica, dinamizar el comercio local y hacer que Puente Genil suene —y se saboree— también por su gastronomía. Si conseguimos que cada persona que nos visite asocie el membrillo, el aceite y los dulces navideños con la experiencia de estar aquí, habremos cumplido nuestro objetivo.
