El Grupo Bimbo ha confirmado que está en un proceso de negociación con los sindicatos para, según ha precisado Comisiones Obreras (CCOO) este jueves, despedir a 352 trabajadores de su red comercial a través de un expediente de regulación de empleo (ERE). Fuentes de Bimbo han apuntado que «el sector de la alimentación atraviesa una transformación profunda, marcada por cambios en los hábitos de consumo, la consolidación de las marcas de distribución y la creciente demanda de nuestros clientes por soluciones logísticas más ágiles y sostenibles». En este contexto -han añadido- «hemos iniciado un proceso de adaptación de nuestra operativa en todo el territorio, con el objetivo de ser más ágiles, eficientes y sostenibles» que conlleva «un impacto en nuestro modelo comercial». Por ello, han indicado, «resulta necesario abrir un proceso de negociación con los representantes laborales de los colaboradores».
La empresa ha señalado que «el proceso estará basado en la máxima sensibilidad hacia nuestros colaboradores y con la confianza que siempre hemos demostrado para escuchar a las personas y alcanzar un acuerdo satisfactorio para todas las partes». Fuentes de CCOO Industria han denunciado que la decisión de plantear despidos a través de un ERE «no se basa en la situación económica de la compañía», «que en los últimos años ha dado beneficios», sino en su «intención de aumentarlos a costa de reducir la carga salarial». Como ejemplo de su solvencia económica, han indicado que «hace apenas un mes» se comunicó la inversión destinada a triplicar la capacidad de producción de la planta de Zaragoza, mediante la optimización de procesos y la incorporación de una nueva línea de producción de cruasanes. «Desde CCOO hemos manifestado nuestro rechazo a la medida adoptada» Han recordado que los movimientos de Bimbo en los últimos años ya han tenido «un coste muy duro en el empleo», con el cierre de tres fábricas -Valladolid, Paracuellos (Madrid) y El Vergel (Alicante)- y recortes en la red de vendedores autónomos dependientes, que cuando Bimbo compró Panrico contaba con 1.900 trabajadores, y ahora con 900. A esto ha sumado la extinción de cerca de 240 trabajadores de su red comercial a través de un ERE presentado en 2024. «Desde CCOO hemos manifestado nuestro rechazo a la medida adoptada, que esa una decisión caprichosa de la dirección de la compañía. Estaremos enfrente con todas las herramientas de las que disponemos», han asegurado. El ERE que tiene la intención de presentar el grupo este año pasa por la extinción de 352 contratos de los cerca de 1.150 trabajadores que dependen de la filial Bimbo Donuts Iberia (BDI) y que son vendedores, acomodadores para la preparación de cargas de productos y mandos intermedios, según CCOO.
La primera reunión entre empresa y sindicatos tuvo lugar el día del apagón, el 28 de abril, y la segunda ayer, día 7 de mayo; el día 14 de este mes está prevista una nueva. Las mismas fuentes sindicales han apuntado que el Grupo Bimbo cuenta actualmente con fábricas en Madrid, Barcelona, Zaragoza, Bilbao, Solares (Cantabria), Medina del Campo (Valladolid), Guadalajara, Paterna (Valencia), Puente Genil (Córdoba), Agúimes (Gran Canaria) y las portuguesas de Sintra y Albergaria. El grupo inició su actividad en México en 1945 y en estos momentos cuenta con 227 plantas y más de 1.500 centros de ventas localizados en 35 países de América, Europa, Asia y África, según la compañía. La panificadora mexicana Bimbo reportó el pasado 30 de abril una ganancia neta mayoritaria por 1.770 millones de pesos (unos 90,4 millones de dólares) en el primer trimestre de 2025, una caída interanual del 26,6 % en medio de un «entorno de consumo difícil en Norteamérica». Pese a la caída en las ganancias, la mayor panificadora del mundo apuntó en su informe de resultados un aumento interanual del 10,8% en las ventas netas hasta un récord de 103.726 millones de pesos (5.274,5 millones de dólares). En Europa, Asia y África, los ingresos se incrementaron en 22,3% hasta los 12.046 millones de pesos (615,2 millones de dólares).
